Zingiber Officinale Roscoe
El jengibre es una raíz que pertenece ala familia Zingiberaceace, es originaria del Asia Tropical, desarrollándose en zonas como la India, Indonesia y China.En la China antigua, alrededor del siglo XVII, se añadía a los medicamentos para evitar los efectos irritativos que éstos ocasionan, aunado a ello agregaban jengibre a determinadas mezclas con el fin de reducir la toxicidad de ellas, esto se debía a que esta raíz tiene la capacidad de eliminar los radicales libres presentes en cualquier substancia o sistema. Actualmente es muy usado con fines culinarios, y terapeútico. El primero en presentar esta raíz al mundo occidental fue Alejandro Magno, durante la Era del Comercio de las Especias, fue utilizado por los griegos y más tarde por los romanos.
¿Porqué funciona el JENGIBRE?
La raíz se compone de diversos extractos los cuales ayudan a que sea un alimento funcional para promover y restaurar la salud. El extracto etanólico tiene un fuerte poder antioxidante. El extracto del rizoma de jengibre es conocido por su fuerte eficacia para la eliminación de radicales libres.Aunado a esto, posee una mezcla no-resina fenólica (18 hidrocarburos) que contribuyen a desintoxicar, desinflamar y equilibrar el funcionamiento del sistema humano, es decir, posee efectos terapéuticos en un alto número de patologías , es por ello que que en ciertas culturas lo han denominado como la raíz de los magos.
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